Gerstengras hat einen sehr hohen Gehalt an Chlorophyll , Mineralien, Vitaminen, Proteinen und Ballaststoffen.
Gerstengras ist ein gesundes Superfood
Auf Grund der zahlreichen Nährstoffe, die in hoher Konzentration im Gerstengras auftreten, ist Gerstengras ein sehr gesundes Lebensmittel.