Im Herbst und zu Halloween ist auch wieder Kürbis-Zeit Mit einem Kürbis kann man natürlich nicht nur eine Halloweenlaterne basteln, sondern auch in der Küche lassen sich Kürbisse zu einem köstlichen Herbstgericht verarbeiten. Kürbis Rezepte Ein Rezept für ein Kürbis Brot und eine Curry-Kürbis-Pilz-Suppe gibt z.B. unter Jersey Fresh Recipes und hier ein Rezept für [...]

Lüneburg – niedersächsische Kreisstadt im Norden der Lüneburger Heide Einkaufsstraße in Lüneburg – Foto: Siefken Lüneburg entstand im 12. Jahrhundert durch Verschmelzung mehrerer Ortschaften, darunter der Salinensiedlung. Lüneburg gehörte zu einem der wichtigsten Mitglieder der Hanse. Den 2. Weltkrieg überstand Lüneburg fast unversehrt. Von daher gibt es in Lüneburg noch schöne mittelalterliche Bürgerhäuser in Backsteingotik.

Bis Weihnachten ist es zwar noch etwas hin, aber ein paar leckere Lebkuchen kann man auch schon vor Weihnachten zur Kaffepause verspeisen. Lebkuchen – Foto: Siefken Bereits die alten Ägypter haben honiggesüßte Kuchen gekannt und auch die Römer schätzten den panus mellitus: Honig wurde auf einen Kuchen gestrichen, dann mit dem Kuchen mitgebacken. Anders als [...]

Der einheimische Graue Kranich ist der einzige Vertreter der Familie der Kraniche (Gruidae) in Nord- und Mitteleuropa. Die Kraniche fliegen im Herbst bis ins nördliche Spanien, teilweise auch bis nach Nordafrika. Ein Teil der Kraniche fliegt auch bis Ägypten und Israel um dort zu überwintern. Kraniche ziehen in den Sueden – Foto: Siefken Der Kranich [...]

Der Hallimasch ist ein essbarer Pilz, der vorzeugsweise im Herbst von September bis November an Baumstümpfen wächst. Der Hallimasch gilt als Baumschädling, der sowohl Laub- als auch Nadelhölzer befällt. Befallenes Holz leuchtet bisweilen im Dunkeln. Hallimasch – Pilze am einem Baumstumpf – Foto: Siefken Besonders gut schmeckt der Hallimasch zu Wildgerichten, z.B. an Weihnachten zur [...]